主料:
鸡胸肉，
约300克，
黄瓜，
1条腌肉调料
生抽，
1大匙，
白糖，
1/4小匙，
胡椒粉，
1/4小匙，
料酒，
1小匙，
玉米淀粉，
1小匙上锅调料
蒜头，
2粒，
干辣椒，
2条，
泡椒，
2粒，
生抽，
1大匙红糖粉，1大匙浙醋，1大匙胡椒粉，
1/4小匙，
麻油，
1小匙，
玉米淀粉，
1小匙鸡丁炒黄瓜的做法步骤
1.鸡胸肉切粒，加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙，抓腌均匀，期间就加清水1-2大匙，抓至肉完全吸收，再加玉米淀粉1小匙，再抓匀；
2.黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙，浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙，麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁；
3.鸡丁稍过过油，捞起沥油；
4.开锅升大火加底油，放蒜末、辣椒和泡椒；
5.煸出香味和颜色；
6.倒入鸡丁和黄瓜丁；
7.翻炒均匀；
8.先把碗汁搅拌，再倒入锅，烧至起泡随即出锅，Enjoy !
小窍门&温馨提示
先把碗汁勾兑好，炒起菜来快手方便得多。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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